هراز نیوز : ذبیح الله ابراهیمی -در سال های نه چندان دور ازگیل یا همان “کِنِس” خودمان در بازار میوه های فصل، ارزش چندانی نداشت؛ تا جایی که در ادبیات مازنی برای تاکید بر بی ارزش بودن یک کالا، از اصطلاح “کنس قیمت” استفاده می کردند.
این روزها اما کنس جایگاه ویژه ای در بازار میوه و تره بار پیدا کرده است. میوه فروش ها برای خریدن آن از باغداران، بر سر قیمت های بالاتر رقابت می کنند و باغداران هم تلاش می کنند این محصول را در بهترین شرایط روانه بازار کنند.
در میان ازگیل های موجود در شمال کشورمان، کنس منطقه لاریجان از محبوبیت بسیاری برخوردار است. زیرا این محصول در عین حال که مانند ازگل مناطق دیگر از درشتی قابل قبولی برخوردار است، در اواسط پاییز به زردی می گراید و با وجود اینکه هنوز نرم نشده، طعم و گسی دل چسبی دارد.
در هفته های اخیر باغداران روستای گیلاس، ازگل باغات خود را روانه بازار می کنند.
جالب است بدانید که ازگیل در دسته گیاهان دارویی قرار دارد و در بهبود برخی از بیماری ها، تاثیر اعجازگونه دارد.
به به
به یاد شب یلدا
ازگل مازندران یعنی کنس
واقعا خوشمزست این کنس