هر انسانی برای سلامتی خود تلاش بسیاری دارد و یکی از مهمترین تغذیه هر انسانی برای سلامتی جسم ، مصرف پروتئین و گوشت است که پزشکان هم به امر توصیه جدی دارند.
در بخش حفظ سلامتی افراد ، قصابی ها نقش به سزایی را ایفا می کنند و از این رو باید نهایت تلاش خود را در امر بهداشتی بودن مکان قصابی و دیگر وسایلی مانند دستگاه چرخ گوشت به کار بگیرند.
از مهمترین مواردی که قصابی ها باید به آن توجه جدی داشته باشند قرار داشتن دستگاه چرخ گوشت در معرض دید مردم ( خریداران گوشت ) می باشد که در اکثر قصابی های شهرستان آمل این امر به هیچ وجه اتفاق نمی افتد و نکته اینجاست که بیشتر فروشندگان گوشت ( قصابی ها ) دستگاه چرخ گوشت را در ارتفاعی نا متعارف قرار می دهند بدین گونه که به هیچ وجه به داخل دستگاه چرخ گوشت دید کافی نداری و متوجه هم نمی شوی که در داخل دستگاه چه خبر است و مشتری اصلا” نمی تواند داخل دستگاه را ببیند تا خیالش از اینکه داخل دستگاه چرخ گوشت چربی های زائد و … از قبل جا نمانده است راحت باشد.
جا دارد متولیان ذیربط شهرستان آمل و کار گروه امنیت و سلامت غذایی در بازدیدهایی که از قصابی های سطح شهرستان دارند نهایت حساسیت و دقت لازم را در این خصوص داشته باشند و در صورت مشاهده چنین مواردی حقیقتا”اعمال قانون بکنند چرا که امین مردم هستید و این شما ها دست اندرکاران مربوطه هستید که می توانید با بازرسی های مستمر و دقیق ، امانتداری و سلامتی را مردم مردم جامعه هدیه بدهید چرا انتظار همین است و بس .
هراز نیوز( حسن جوان )
