*پیازها با همان لایه پوست محافظ شان از زیر زمین بیرون نمی آیند. بعد از جمع آوری محصول پیا زها مدتی در یک جای خشک و معتدل نگهداری می شوند و بعد از آن است که لایه پوست محافظی پیاز شکل می گیرد و تبدیل به پیازی می شود که ما می بینیم. حالا تصورش را بکنید که قرار باشد پیازها را پوست بکنیم و تمام پروسه شکل گیری لایه محافظی را زیر پا بگذاریم و تازه آنها را در محل معتدل و رو به گرما نگه نداریم!
*قهوه هم نبايد در فريزر گذاشته شود؛ به ويژه قهوه تيره چرا که این کار هم خواص قهوه را تا حدودی از بین می برد و هم اینکه دیگر طعم اصلی را نخواهد داد.
*غذاها نبايد براي مدت نامحدود داخل فريزر نگهداري شوند؛ به ويژه انواع سوپ، غذاهاي آب پز، گوشت پخته، غذاهاي استيكي. این مواد ممکن است حتی در فریزر نیز دچار آلودگی هایی شوند.
*غذاهای سرخ کردنی به طور کلی برای بدن بسیار مضر هستند برای مثال هیچ کس خوردن ناگت های گوشت و یا سیب زمینی سرخ کرده را پیشنهاد نمی کند. در صورتی که این مواد را سرخ کردید به سرعت آن ها را مصرف کنید و آن را در داخل فریزر قرار ندهید چرا که روغن در داخل ان باقی می ماند و ضررش بیش از پیش می شود.
*یکی از اشتباه ترین کارهای که می توان انجام داد قرار دادن غذاهای دارای تاریخ انقضا در داخل فریزر است. عده ای به این فکر می کنند که شاید این مواد در داخل فریزر می تواند مدت زمان بیشتری دوام بیاورد اما این طرز فکر بسیار اشتباه است چرا که موادی که تاریخ انقضا داشته باشند به هیچ عنوان بیشتر از زمان تعیین شده سالم باقی نمی مانند. بهتر است تا این مواد را در داخل یخچال قرار دهید و تا پایان تاریخ انقضا آن ها را مصرف کنید.
*فريز كردن، تمام باكتري ها را نمي كشد غذاهاي فريز شده باكتري ها را غيرفعال مي كند اما آنها را از بين نمي برد. اين سخن به معني آن است كه اگر غذاي آلوده داخل فريزر قرار بگيرد، به همان ميزان مضر خواهد بود و باكتري هاي آن فقط غيرفعال مي شوند. با گرم كردن دوباره آن، باكتري ها فعال شده و غذاي شما سالم نخواهد بود.
*اگر گوشتي كه طبخ نشده بارها بيرون از فريزر قرار بگيرد و يخ آن باز شود خاصيت خود را به كلي از دست مي دهد. بهترين راه براي نگهداري گوشت اين است است كه آن را تازه مصرف كنيد.
*دما در فريزر نيز هر زمان كه در آن باز و بسته مي شود تغيير مي كند. ممكن است غذا يخ زده باقي بماند اما روند فريز شدن آن كند پيش برود و كريستال هاي يخي يا به اصطلاح برفك نيز داخل فريزر ايجاد شود، بنابراين تا مي توانيد درهاي فريزر را فقط در مواقع لزوم باز كنيد.