در این جشنواره یک کامیون پر از پرتقال از میان جمعیت رد می شود و افراد سوار بر کامیون و افراد پیاده با پرتقال یکدیگر را هدف قرار می دهند. جشنواره پرتاب پرتقال از مراسم سنتی مردم ایتالیا است
از زمان جنگ جهانی دوم به بعد، این جشنواره با قوانین سختگیرانه ای به اجرا درآمده است.
در این مراسم، شرکت کنندگان در جنگ با صدای طبل در محل مقرر جمع شده و آماده آغاز نبردمی شوند. سپس ویولتا، ملکه ی جشن با کالسکه ی خاص خود از میان جمعیت گذشته و با عبور وی، جنگ آغاز می شود.
