مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه اعلام کرد: ادعای سرطان‌زا بودن غنی سازی آرد با آهن کذب محض است. .
به گزارش وبدا، “زهرا عبداللهی” در رابطه به شایعه سرطان زا بودن غنی سازی آرد با آهن گفت: دیده شده که در برخی از شبکه‌های اجتماعی برخی افراد ادعا می‌کنند غنی سازی آرد با آهن سرطان‌زاست، در حالی که با دلایل علمی ثابت شده که این ادعا کذب محض است.
وی افزود: برخی از این افراد پیش از این در مورد واکسن هم ادعاهای واهی زیاد مطرح کرده بودند.
این محقق ادامه داد: غنی سازی آرد یک اقدام مبتنی بر شواهد علمی است که 60 سال در دنیا روی آن کار علمی و تحقیقاتی شده و انجام می‌شود.
عبداللهی گفت: ادعای این افراد در حالی مطرح می‌شود که برنامه 10 ساله غنی سازی آرد تاکنون موجب کاهش 50 تا 70 درصدی کمبود آهن و کم خونی در افراد شده است.
وی در پایان بر ضرورت نظارت بیشتر بر اجرای درست طرح غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک به صورت توأم تاکید کرد.