، رستوران “کلینک” به تازگی به عنوان بهترین رستوران ولز انتخاب شده است و در میان بهترین رستوران های کل بریتانیا شناخته می شود اما این رستوران یک تفاوت اساسی با دیگر رستوران های دنیا دارد.این رستوران تماما توسط زندانی ها اداره می شود و آن ها برای انجام کارهای اجباری خود در این مرکز کار می کنند ولی تحت نظارت هستند تا بهترین سرویس را به مشتری بدهند. زندانی ها آشپزی می کنند، صندوق دار هستند و آشپزی می کنند.

در این رستوران افراد متخصصی هستند که نظارت بر کار زندانیان دارند. افرادی که وارد این رستوران می شوند همیشه از کار زندانیان رضایت کامل دارند و حتی دستپخت آشپزان زندانی و خلافکار را به 1000 رستوران دیگر ولز ترجیح می دهند.

“کلینک” رستورانی است که در سال 2012 باز شده است و 96 صندلی دارد. این رستوران تنها صبحانه و ناهار می دهد چرا که زندانیان باید شب را در سلول های خود و در زندانی نزدیک محل رستوران بگذرانند.