مهدی یوسف خانی اظهار کرد: با پایان یافتن ماه رمضان تقاضا برای خرید مرغ افزایش می یابد که با توجه به روش قیمت گذاری مرغ مبنی بر عرضه و تقاضا، قیمت مرغ نیز افزایش می یابد.

او ادامه داد: افزایش تقاضا در زمان ذکر شده 20 تا 30 درصد است که افزایش 5 درصدی قیمت را در پی داشته ولی تا اواسط هفته آینده قیمت و حجم عرضه و تقاضا به روال عادی خود باز خواهد گشت.
وی تاکید کرد: مرغ در روز جاری کیلویی 7000 تومان  عرضه می شود که در حال حاضر هیج کمبود و تغییر کیفیت در عرضه گوشت رخ نداده است.

یوسف خانی با بیان این که کشتار مرغ زیر نظر کارشناسان وزارت بهداشت انجام می‌گیرد، گفت: نظارت و بازرسی در رابطه با فروش مرغ با شدت پیگیری می شود اما همچنان شاهد کم فروشی و خوراندن آب به لاشه مرغ هستیم که اکثراً توسط واحدهای بدون پروانه کسب صورت می‌ گیرد.

او در پایان خاطرنشان کرد:600 واحد بدون پروانه کسب در سطح شهر تهران مشغول به فعالیت هستند.